Рецепт "Пирог из слоeного теста "Улитка"" Приготовить начинки. Яйца порезать кубиками. Рис отварить до готовности в подсоленной воде, воду слить, рис промыть водой. Соединить рис и яйца, посолить по вкусу. Мелко порезать луковицу, обжарить еe на растительном масле до золотистого цвета, добавить фарш, соль и обжарить фарш до готовности. Остудить. Тесто разморозить, на припорошенном мукой столе раскатать тесто в прямоугольный пласт. На середину положить горкой начинку из риса и яиц, края теста смазать взбитым яйцом и завернуть рулетом. Тоже самое проделать с фаршем. Взять разъемную форму (24 см), смазать еe растительным маслом, положить первым кругом рулет из яиц и риса, смазать яйцом боковины, положить впритык рулет с мясной начинкой. Внутренним должен быть рулет с рисом. Бока всех рулетов смазываем яйцом. Сверху пирог смазать яйцом и посыпать тертым сыром. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов и поместить форму с пирогом на среднюю решетку на 45 -60 минут. Как только сыр сверху зарумянится, накрыть пирог фольгой. Готовность проверить шпажкой или ножиком. Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги