КУТАБЫ С ЗЕЛЕНЬЮ Шпинат - 150 грамм. Щавель - 150 грамм. Лук зеленый - 50 грамм. Кинза и укроп - 15 грамм. Мука пшеничная - 140 грамм. Топленое масло - 20 грамм. Сливочное масло - 20 грамм. Лавашана - 10 грамм. Яйцо - 1/5 шт. Мацони - 50 грамм. Перец - 0,1 г. Соль Баранина - 108 грамм. Лук репчатый - 20 грамм. Лавашана - 15 грамм. паста из алычи или гранат - 20 грамм. Мука пшеничная - 110 грамм. Масло топленое - 30 грамм. Сумах - 3 грамм Перец - 0,1 г. Соль Мука пшеничная соль вода Для начинки зелень по 2 пучка Кинза укроп Шпинат Щавель Крапива Мокрица Лук зеленый соль,перец по вкусу мацони сливочное масло для смазки Мука пшеничная соль вода Для начинки мясной фарш+курдюка лук специи сумах(зёрнышки граната) На один килограмм муки 2 яйца 1 стакан теплой воды или молока немного соли,сахара 1 чайная ложка дрожжей 100-150 гр масла Масло для фрютера Начинка Мясо Лук специи зёрна граната или зёрна барбариса вода - 100 гр мука сколько возьмёт как на пельмени соль тыква -400гр масло сливочное-50гр соль сахар всё по вкусу