Рецепт "Баклажаны с грибами под сметаной" Баклажаны промыть, нарезать крупными кусочками, посолить. Уложить под пресс, чтобы из баклажанов вытек горький сок. После этого кусочки баклажанов запанировать в муке и обжарить в масле. Промытые свежие грибы нарезать кусочками. Лук нашинковать и поджарить до золотистого цвета. В посуду для запекания уложить слоями баклажаны, свежие грибы, лук. Завершающий слой - баклажаны. Сметану смешать с мукой. Залить сметаной баклажаны. Накрыть крышкой, поставить в духовку. Запекать 45 минут при температуре 200-205*С. Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> С овощами Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> С овощами