Ингридиенты
На 5 порций:
1 стакан риса для суши
1 стакан воды
1 ч.л. соли
25 гр яблочного или рисового уксуса
около 200 гр креветок
1\4 авокадо
1\4 огурца
1\4 болг.перца
немного сливочного сыра типа"Филадельфия"или просто жирной сметаны
водоросли Нори
васаби
имбирь маринованный
соевый соус
Описание
1 Промыть рис,залить холодной водой,варить до полуготовности.
Тем временем 25гр.уксуса смешать с солью.Выложить рис в миску(лучше деревянную)равномерно распределить по нему соленый уксус,оставить остывать.Порезать овощи и очистить кревветки
2 Приготовить коврик для заворачивания роллов,обернув его пленкой.Разрезать лист нори пополам,положить на коврик.Выложить на него рис как показано на фото,оставив 1-2 см нори свободным,а с другой стороны "заехать"за край.Чтобы рис не лип к рукам - смачивайте пальцы разведенной с уксусом водой
3 Взяв за верхний край легко перевернуть
4 Намазать сыр и при желании васаби
5 Выложить начинку,не забывая о том ,что ее не должно быть слишком много.Иначе не сойдется шов
6 Поднимая ближний от себя край коврика и прижимая аккуратно вниз свернуть ролл.Так,что бы рис был равномерно распределен.Прижать пальцами коврик,чтобы получилась квадратная форма
7 Разрезать сначала пополам,затем сложить половинки рядом и разрезать на 6 частей.Нож смачивать уксусной водой-так легче резать
8 Сервировать добавив васаби и имбирь