тесто: 3 яйца, 2/3 ст сахара, 2 ст л муки, 1/3 ст крахмала, 1 ч л пекарского порошка, 1 ч л корицы, 1/2 ч л гвоздики, для крема: 100 грамм масла, 1 ст сахарной пудры, 1 яичный желток, 5 ст л измельченных цукатов. 4 яичных желтка, 4 белка, 100 грамм сахара, 75 грамм муки, 50 грамм крахмала, 1 чайн. ложка разрыхлителя, 1 стол. ложка порошка какао, 12 грамм желатина, 2 желтка, 50 грамм сахарного песка, 100 миллилитров шампанского, 300 миллилитров сливок, 200 грамм малины 125 миллилитров сливок, несколько ягод малины, листьев мяты Для теста: 4 яйца 90 г сахарного песка 1 щепотка соли 20 г крахмала 50 г муки для начинки: 3 пластинки желатина 250 миллилитров молока 12 пакетика ванильного пудинга 2 ст. ложки сахара 400 миллилитров 36-процентных сливок 200 г цукатов (лимонных, апельсиновых или вишневых) 50 г кокосовой стружки Для украшения: 150 миллилитров 36-процентных сливок 100 г кокосовой стружки 2 апельсина Любые тропические фрукты (карамбола, киви, манго и т. д.) Кроме того: Противень Сахар для посыпки Бумага для выпекания Рулет можно испечем самим Яйца - 3 Сахарный песок - 4стол ложки Ванильный сахар - 1пакетик Мука - 70 гр. Разрыхлитель или сода - пол чайной ложки Клубничный джем - 150 гр. или же купить готовый бисквитный рулет с клубничной начинкой. Крем Творог гладкий без крупинок - 500 гр. Сливки (жирные) - 150 миллилитров. Сахарный песок - 70 гр.(зависит от вкуса творога, если творог кисловат можно брать больше сахара) Желатин - 8 пластинок Какао - 2 ст ложки желе для верха Для теста: 4 яйца 150 гр. сахара 1 п. ван. сахара соль (на кончике ножа) 75 гр. муки 75 гр. крахмала Для начинки: 400 гр. сливок 3 ст.л. сахара цедра 1 лимона 3 ст.л. мака Для украшения: кокосовая стр. шоколад 5 яиц 185 г сахара 1 столовая ложка ванильного сахара 125 г муки 8 г желатина 1/2 чайной ложки тертой цедры лимона 6 столовых ложек лимонного сока 250 миллилитров сливок сахарная пудра Тесто: 3 яйца 1 стакан сахара 1 ложка соды гашенной уксусом 1 стакан муки шепотка соли Начинка: варенье (любое) 1 плитка шоколада Для бисквитного рулета: 4 яйца, 4 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки муки, примерно 150г абрикосового варенья. Для суфле: 0,5 килограмм 35% сливок, 3 столовые ложки сахарной пудры, 25-30г желатина. Для крема: 4 белка, 1 стакан сахара, 0,5 стакана воды, 1 пактик ванилина.