Ингридиенты
тыква - 500 г.
репчатый лук - 1 шт
масло сливочное
бульон - 0,5 л
сливки - 100 г.
Описание
Принцип всё тот же , что и с кабачком и с брокколи. На основе куриного бульона.
Тыкву очистить и порезать мелкими кусочками. Лук порезать мелко. Обжарить их на сливочном масле минут 5, помешивая. Затем добавить бульон и продолжать тушить, помешивая, до мягкости тыквы минут 10. Посолить по вкусу. Затем сложить всё в блендер и сделать пюре.
После в пюре добавить сливки по вкусу и помешивая довести до кипения.