Рецепт ""Мягкое печенье из творога"" Сливочное масло растопить,дать остыть. Добавить яйца и очень хорошо взбить миксером, чтоб пенка была сверху. Добавить творог,соль,ванилин. Тоже перемешать.(аккуратненько) Постепенно добавлять муку, пока масса не станет более густой. Замесить тесто так,чтоб отлипало от рук. Я отщипывала по кусочку, раскатывала вот в такую лепешечку. Всю сторону посыпать сахаром. Сворачиваем пополам и опять посыпаем сахаром. И еще раз сворачиваем,чтоб получился треугольничек. Снова посыпаем сахаром. Выкладываем наше печенье на противень (чтоб не касалось друг друга) и запекаем на маленьком огне минут 20-30. Но я еще за 10 минут до готовности смазываю верх печенья взбитым желтком,чтоб верхушки были более блестящие и жёлтенькие. Совет: через 20-30 минут печенье,находясь в духовке,будет мякгим.(Если надавить пальчиком) Может появиться мнение,что оно еще сырое.-Это не так.Печенье должно быть само по себе мягким.Если дать ему немного остыть,оно станет уже тверже. (Но если его передержать в духовке,то будет твёрдое и низ печенья может подгореть.) У меня первая партия получилась хорошо,а вторую передержала... Хоть я и сложила все в одну тарелку,мой любимый выбирал то печенье,которое из первой партии... Рецепты: Десерты -> Печенье -> Творожное печенье Рецепты: Десерты -> Печенье -> Творожное печенье