1. Мясо держать в холодной воде 30 мин ., пока кровь полностью не выйдет. 2. Редьку разрезать на несколько крупных частей. Лук-порей порезать на части длиной 10 см каждая. Чеснок почистить. 3. В кастрюлю положить мясо, лук-порей, чеснок, залить водой и довести до кипения. 4. Бросить редьку и уменьшить огонь. Появляющуюся на воде пену убирать. 5. Когда мясо и редька сварятся, вынуть их. Редьку порезать тонкими ломтиками и смешать с приправой для нее. 6. Мясо разорвать руками (фото 3) и смешать с приправой для него. 7. Бульон остудить, после чего удалить с поверхности жир, вынуть из бульона чеснок и лук. 8. Положить обратно в бульон приправленную редьку и довести бульон до кипения. Добавить соль и соевый соус. 9. Разлить суп по тарелкам и положить сверху приправленное мясо (фото).