Рецепт "Слойки с мармеладом из красной рябины "Осенний сюрприз"" Готовила мармелад на зиму. Ингредиенты мармелада даны на литровую баночку готового мармелада. На слойки ушло примерно граммов 150. А вот и рецепт. Нарезали мы веточек рябины. Перебрали, сняли ягоды с веточек, помыли под проточной водой, обсушили ... ... положив в целлофановый пакет, положили в морозилку на сутки, чтобы уменьшить горчинку в ягоде. Через сутки я разморозила ягоды и залила кипятком на 15 минут. Слила воду и размяла толкушкой. Выложила размятую ягоду в кастрюлю с толстым дном и залила 1 стаканом воды. Довела до кипения. Остудила. Измельчила в блендере до пюреобразного состояния. Переложила опять в кастрюлю. Взвесила 600г коричневого сахара Добавила сахар к рябиновому пюре. Довела до кипения на сильном огне. Сняла пену и варила на огне ниже среднего, периодически помешивая - 30 минут. За 5 минут до окончания варки добавила ванилин и 2 г лимонной кислоты (для лучшего хранения). Полуостывший мармелад выложила в чистую и сухую банку. Дала остыть и поставила в холодильник. Через неделю он сильно загустел. Получилось по-осеннему вкусно. И как было не попробовать что-то испечь. Купила 0,5 кг слоёного теста, раскатала на бумаге для выпечки (что очень удобно), нарезала ромбами. Выложила в форму для кексов, слегка смазанную маслом. Кончик и ободок "листика" из теста, смазала желтком. Наполнив формочки горохом, дабы сохранить форму. Выпекала в разогретой духовке до 180* - 30 минут. После выпечки горох убрала. Готовые слойки наполнила рябиновым мармеладом. Заварила чай и подала к столу. Попробуйте, и вам понравится. Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки