как приготовить Мимоза с горбушей . Отвариваем в мундире морковь и картофель, варим яйца и рис. Все у нас должно остыть, прежде чем мы будем готовить дальше. Меленько шинкуем лук, если надо, обдаем его кипятком, чтобы убрать горечь. Натираем на мелкой терке сыр, морковку и картофель (по отдельности). Отделяем белки от желтков и натираем белки на мелкой терке, а желтки растираем в крошку вилкой. Удаляем из горбуши сок или масло, крупные кости и также давим ее вилкой. Берем широкую тарелку и начинаем выкладывать слои салата. Первый слой горбуша, обмазанная майонезом. Второй рис (чтобы не повторяться, каждый слой мы обмазываем майонезом). Третий яичные белки, четвертый морковь, пятый лук, шестой картофель, седьмой сыр. Завершают всю картину яичные желтки, которые ничем обмазывать не надо.