Рецепт "Праздничный торт "Корзинка роз для "Поваренка""" Для приготовления праздничного торта начнем с крема: взбить 1 яйцо и 3 желтка с 100 г сахара до белой пены. Всыпать кукурузный крахмал, все взбить. На медленном огне довести до кипения молоко и 100 г сахара. Влить горячее молоко в смесь яиц и сахара, все время взбивая. Снять с огня. Полученную массу поставить на медленный огонь и варить до загустения. Половину сливочного масла (125 г) добавить в горячий крем. Взбить. Полученный крем охладить. Когда крем остынет, добавить оставшееся масло (125 г - оно должно быть мягкое). Все взбить до воздушного крема. Все, крем готов! Теперь приступаем к бисквиту. Печем отдельно 2 бисквита: для одного коржа взбить 1 яйцо с 50 г сахара, добавить 50 г муки. Перемешать. Выжать сок половины лимона, добавить туда примерно 1/3 ч.л. соды, добавить в тесто. Вылить в форму. Печь в форме, застеленной бумагой, около 10-15 мин. при температуре 190 градусов. Проделываем то же самое и для второго коржа бисквита. На блюдо выложить корж. На него поставить кольцо для тортов (разъемная форма). Вокруг поставить заборчиком бисквитное печенье (закреплять его между формой и бисквитом). На бисквит выложить нарезанный банан. Сверху - половину крема. На крем выложить второй бисквит, который немного подрезать по краям, чтобы он подошел по диаметру формы. На бисквит выложить нарезанные киви. И оставшийся крем. Разровнять. Торт поставить на ночь в холодильник. Теперь приступаем к изготовлению цветов: готовый марципан тонко раскатать на столе, посыпанном кукурузным крахмалом. Стаканом вырезать кружочки. Один кружок скатать рулетом, а на него накладывать лепестки. Из марципана зеленого цвета вырезать листики. Теперь готовим ручку корзинки: смешать 1 белок, 2 ст.л. молока, 1 ч.л. сахара и примерно 6-7 ст.л. муки. Замесить тесто, похожее на дрожжевое по консистенции. На противень, накрытый бумагой, выложить ручку. Следите, чтобы она совпала с диаметром торта. Сушить ручку в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов около 15-20 минут. Когда ручка остынет, "обмотать" ее марципаном. Приступаем к сборке торта: вставить ручку, украсить розами и листочками. И подавать имениннику! Вот пришел чудесный день, Нет нам времени на лень: Мы готовимся все вместе С "Поваренком" быть на месте. Тебе грустно и ненастно? Не грусти ты так напрасно! "Поваренок" открывай И рецепты загружай! Поделись своим уменьем И заменишь грусть весельем. Все мы тут друзья и гости, К столу милости Вас просим!!! С Днем Рождения!!! Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт