Ингридиенты
Салат микс (Лоло-Россо, Руккола, Радичио, Фризе и Латук) – 50 г
Авокадо (мякоть) – 10 г
Лосось – 30 г
Тунец – 30 г
Осьминожки «Baby» – 30 г
Кунжутное семя – 5 г
Для соуса «Нью-Отани»
Соевый соус – 40 мл
Сок свежего лимона – 40 мл
Кунжутное масло – 20 мл
Чили-паста с чесноком ( Garly ) – 20 г
Количество порций – 1
Время приготовления – 10 мин (без учета приготовления соуса)
Описание
1. Сначала готовим соус. В мисочке соединяем соевый соус, сок лимона, кунжутное масло и чили-пасту. Тщательно смешиваем все ингредиенты и настаиваем соус в течение суток.
2. Листья салата ополаскиваем холодной водой, после чего подсушиваем их на бумажном полотенце и смешиваем.
3. Рыбу и морепродукты размораживаем и нарезаем средними по величине кусочками.
4. Авокадо сбрызгиваем соком и нарезаем небольшими брусочками.
5. Соединяем авокадо и листья салата, выкладываем их горкой по центру тарелки.
6. Около салатной горки выкладываем кусочки рыбы и морепродуктов.
7. Посыпаем салат семенами кунжута, прямо на тарелку ставим емкость с соусом и подаем блюдо к столу.