Что нужно: Скорость приготовления: 30 минут(2 порции)2 картофелины1 морковка1 луковицабольшой пучок крапивы (100 г)2 ст. л. сметаны1 ст. л. лимонного сока0,5 пучка укропа0,5 пучка петрушкисоль,перец по вкусурастительное масло для обжариванияЧто делать1. Картофель очистить. В кастрюле вскипятить 0,5 л подсоленной воды. Положить картофель и варить до готовности. Отвар сохранить. Горячий картофель растереть со сметаной и вернуть в кастрюлю с отваром. Перемешать.2. Лук и морковь очистить, нарезать соломкой и обжарить в растительном масле, 4 мин. Добавить в кастрюлю.3. Крапиву и зелень вымыть, обсушить. Тонко нарезать. Крапиву обдать крутым кипятком. Добавить вместе с зеленью в суп. Влить сок лимона, посолить, поперчить по вкусу. Через 2 мин. снять суп с огня и разлить по тарелкам.Калорийность: 269 ккалПриятного аппетита!По материалам сайта www.gastromag.ru [link]