1. Творог тщательно размять так, чтобы не было крупных комочков, предварительно добавив сметану. 2. Масло сливочное нужно растопить, но не дать закипеть. В охлажденный жир добавить предварительно просеянную муку, соду, погашенную уксусом, сахар, ванилин и перемешать. 3. В полученную мучнистую массу всыпать творог, замесить тесто. 4. Скатать из теста шар, плотно закрыть крышкой (или обернуть в пищевую пленку) и поставить на холод на 1 час. 5. Сформировать небольшие шарики и раскатать лепешки толщиной 2-3 миллиметра. Поверхность теста посыпать сахаром и сложить небольшим треугольничком так, чтобы часть сахара была видна. 6. Подготовленное к выпечке печенье разложить на смазанный жиром противень оставляя расстояние для увеличения объема. 7. Выпекать в разогретом духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 30 минут. 8. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой и остудить. Приятного аппетита!