Берем хурму, моем, разрезаем на дольки. Каждую дольку разрезаем ножом на три части. Сахар высыпаем в посду для варенья, заливаем водой и ставим на огонь, варим сиром до кипения, затем кладем королек и варим 50 минут. Затем кладем лимонную кислоту, ваниль. Через 10 минут снимаем с огня и даем остыть. Варенье раскладываем в банки.