Рецепт "Торт "Шоколадная груша"" Делаем тесто. Сливки нагреем с маслом и 100 гр шоколада. Нагреваем, помешивая, до полного растворения шоколада. Как только шоколад растворился, снимем с огня. Отдельно взбиваем яйца с сахаром. Добавляем в шоколадную массу. Хорошо перемешиваем. Добавляем муку и крахмал, перемешиваем. Тесто выливаем в форму, смазанную сливочным маслом, и ставим в духовку на 30 минут, выпекаем при температуре 220*С Готовый корж остудите и разрежьте вдоль на две части Груши с сахаром измельчим на комбайне до состояния пюре Желатин замочите в холодной воде и оставьте набухать. 400 мл сливок (лучше взять пожирней) нагреваем. Добавляем в них пюре из груш, затем желатин. Хорошо перемешиваем до полного растворения желатина Форму выстилаем пищевой пленкой. Выливаем в нее 2/3 сливочно-грушевого крема. Затем накрываем одним из коржей. Выливаем оставшийся крем, закрываем вторым коржом Завернем в пленку и поставим в холодное место до полного застывания Когда тортик застыл, переворачиваем его на блюдо. Украшаем или оставляем как есть, по желанию.. Я просто намазала шоколадной глазурью (100 гр шоколада + 40 гр сливочного масла + 2 ст.л. сливок. Нагреваем, помешивая, на водяной бане. Затем выкладываем на торт) Приятного аппетита!!! Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт