Персиковый торт-суфле: Нежный,легкий и воздушный тортик. Шаг 1: Мука пшеничная 50 г Крахмал картофельный 50 г Сахар-песок 100 г Сахар ванильный 15 г Куриное яйцо 2 шт. Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму диаметром 23 см. смазать сливочным маслом. Йогурт заранее достать из холодильника чтобы он не был сильно холодным. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять в миску. Отдельно взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до бела, затем смешать аккуратно с мукой, перелить тесто в форму, выпечь тонкий корж. Шаг 2: Йогурт 400 мл Сливки 30-33% 200 мл Сахар-песок 50 г Желатин 20 г Персики консервированные 450 г Персиковый сок 100 мл Куриное яйцо 1 шт. Желатин (быстрорастворимый) растворить в горячем соке хорошо помешивая. Йогурт смешать с сахаром, когда сок с желатином остынет, помешивая, тонкой струйкой ввести его в йогурт, поставить смесь не на долго в холодильник. Персики откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, затем порезать их мелкими кубиками. Сливки взбить в пену. Затем отдельно взбить белок с каплей лимонного сока до пышной устойчивой пены. Как только йогурт начнет застывать, достать его из холодильника и хорошо размешать, если вдруг получится что он стал комками - то можно взбить его миксером. Сначала часто и тщательно мешая ложкой ввести в йогурт взбитые сливки, затем осторожно все время мешая взбитый белок, и в конце добавить персики. Шаг 3: Корж положить на тарелку, вокруг поставить бортик формы, защелкнуть ее. Шаг 4: Аккуратно выложить крем на корж, разровнять поверхность Шаг 5: Желатин 10 г Апельсиновый сок 400 мл Убрать торт в холодильник минимум на 4 часа. Когда поверхность торта застынет, приготовить заливку из сока. Сок (мультивитаминный, но можно и апельсиновый) подогреть чтобы был чуть горячий, растворить в нем желатин, остудить. Шаг 6: Аккуратно вылить сок с желатином на верх торта. Шаг 7: Теперь убрать торт на ночь в холодильник. Затем пройдясь ножом по бортику удалить ее. Торт готов! Можно посыпать его кокосовой стружкой, украсить фруктами. Шаг 8: Приятного чаепития! Это стоит попробовать