Мясо промойте, нарежьте небольшими кусочками и поставьте вариться. В процессе варки не забывайте снимать пену. Лук мелко нарежьте и пассеруйте на растительном масле. Помидоры отчистить от кожуры и растереть или мелко нарезать. Добавьте полученную томатную пасту в поджарившийся лук, и потушите на маленьком огне 5 минут. Орехи измельчите в блендере, добавьте специи (хмели-сунели, шафран, кинзу), красный перец), перемешайте. В почти сварившееся мясо добавьте рис, лук с томатами и орехи с приправами, посолите. Когда рис свариться закиньте нарезанный чеснок и зелень, дайте покипеть 3 минуты и снимите с огня. Суп готов, приятного аппетита!