На 1 круглый бисквит размером 20 см или 1 квадратный размером 18 см: 115 гр (4 oz) блинной муки 5 мл (1 ст л) пекарского порошка 115 гр (4 oz) мягкого маргарина 115 гр (4 oz) сахарной пудры 2 яйца Добавки: шоколадная: 1 ст л какао порошка, смешанного с 1 ст л кипятка лимонная: 2 ст л тертой лимонной цедры апельсиновая: 1 ст л тертой апельсиновой цедры Добавляйте в него шоколадный, лимонный или апельсиновый ароматизатор, или оставьте просто так. 1. Разогреть духовку до 160 гр С. Смазать маслом и проложить пергаментом круглую форму диаметром 20 см или квадратную со стороной 18 см. 2. Просеять муку и пекарский порошок в миску. Добавить маргарин, сахар и яйца с добавкой, если используете. 3. Взбивать деревянной ложкой в течение 2-3 мин. Смесь должна быть слегка блестящей, бледного цвета. 4. Переложить тесто в подготовленную форму и разровнять на поверхности. Запекать в центре духовки в течение 30-41 мин, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой. Достать и перевернуть на решетку, снять бумагу и дать полностью остыть.