Рецепт "Блинная запеканка с грибами и соусом "Бешамель"" Почистить грибы. Раздавить немного чеснок и целиком положить в раскалённое масло. Немного поджарить, до выделения аромата. Убрать из сковороды чеснок и положить грибы. Посыпать солью, перцем и размельчённой петрушкой и тушить под крышкой. Пока тушаться грибы, готовим "Бешамель". В кастрюлю с разогретым сливочным маслом положить муку, хорошо размешать. Добавить горячее молоко, соль, мускатный орех и варить до нужной консистенции. Добавить в Бешамель грибы и поварить ещё несколько минут и убрать с плиты. Затем в немного остывший соус добавить нарезанный кубиками сыр. Всё перемешать. Налить немного соуса на дно формы и положить немного сливочного масла. Начинаем выкладывать блины в форму. Сверху соус и так далее. Каждый слой, а так же верхний присыпать пармeзаном. Поставить на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку (каждый приспосабливает по собственной духовке). Я оставила подольше, пока не подрумянился сыр. Вот и всё, можно кушать. Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> С грибами Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> С грибами