Размягченный маргарин соединить с кефиром, желтками и мукой. Замесить крутое тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на пол часа. Достать тесто из морозилки, разделить на кусочки и раскатать их. Готовим крем для слоек с начинкой. Взбить белки с сахаром в крепкую, крутую пену. На раскатанные квадратики теста выложить крем, свернуть конвертиком, выложить на смазанный маслом противень и выпекать слойки с начинкой при 180С около 25 мин. Слойки с начинкой остудить и можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.