Нам потребуется: Сливочное масло - 150 г Мука - 150 г Творог - 150 г Сахар - 180 г Вишня - 500 г Желатин - 10 г Сливочное масло режем на кусочки в холодном виде и соединяем с мукой, продолжая резать до тех пор, пока масса не станет довольно однородной, а кусочки мелкими, как крошки. Добавляем сахар и творог, быстро замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и ставим его в холодильник на полчаса-час. В это время занимаемся начинкой. Прямо замороженные вишенки кладем в кастрюлю, добавляем сахар и ставим на небольшой огонь. Количество сахара можно менять в зависимости от кислоты вишни. Воду можно не добавлять, так как в процессе нагревания выделится довольно много жидкости из ягод. В отдельной чашке замачиваем желатин холодной водой (около 50 мл) минут на 10-15. Когда ягоды закипят, нужно выключить огонь и добавить в них замоченный желатин. Тщательно все перемешать, чтобы он полностью растворился и поставить в прохладное место, чтобы наша начинка охладилась до комнатной температуры. Тесто раскатать слоем примерно в 0,5-1 см и равномерно распределить по форме для выпечки. Сделать несколько проколов вилкой. Выпекать в разогретой духовке в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета. На готовую выпеченную основу нужно выложить вишни (без жидкости) и поставить наш полуфабрикат в холодильник. Также охладить выделившийся сок. Когда вишневый сок начнет немного застывать, но будет еще жидким, его надо вылить на основу пирога и сразу же поставить на холод. Добавил: Официант Просмотров: 3042 Метки: вишневый пирог , вишня , сок , тесто Сохранить в закладки: Рейтинг: 0 1 2 3 4 5 (голосов: 0) Другие новости по теме: Вишневый пирог из творожного теста Миндальный пирог с клубникой Ягодный тарт Лимонный торт Апельсиновое желе с шоколадным муссом Банановый пирог Завиванцы (булочки с корицей) Вишневый штрудель из вытяжного теста Пирог-сметанник с ягодами Пирожки с капустой Украинские бублики Яблочный пирог из песочного теста Плюшки "Челси" Пирог Тирольский и безешки Торт " Медовик"