Ингридиенты
тесто:
200 грамм муки;
140 грамм жирной ряженки или кефира;
1 неполная столовая ложка меда;
1 столовая ложка растительного масла;
1/2 чайной ложки соли;
1/2 чайной ложки сухих дрожжей. начинка:
2 столовые ложки томатной пасты;
200-300 грамм запеченного куриного филе;
50 грамм мягкого плавленого сыра;
125-140 грамм твердого сыра;
болгасркий перец или помидоры для украшения;
зелень по желанию и сезону.
Описание
1. Готовим тесто в хлебопечке на режиме "Тесто". Все как всегда: добавляем муку, соль и масло. Мед размешиваем в воде и выливаем смесь в ведерко. По консистенции тесто с довольно правильным колобком - мягкое, но не липкое.
2. Готовое тесто раскатываем диаметром около 28-30 см и толщиной не более 1 см. Накалываем поверхность вилкой. И сразу в духовку - расстойка тесту не нужна.
3. Запекаем нашу основу для пиццы около 20 минут при температуре 175 градусов, но лучше следить за румяностью, ведь духовки у всех разные. Да, на этом этапе при желании уже можно и начинку добавить, но я, как уже говорила ранее, люблю выпечь основу, а потом "собирать" пиццу.
4. Вот теперь пришел черед начинки. Намазываем нашу основу томатной пастой и плавленым сыром.
5. Мелко режем мясо и равномерно распределяем по основе. Здесь можно взять самое любое отварное или запеченное мясо - куриное, свинину, говядину или даже колбасу.
6. Посыпаем пиццу натертым на крупной терке сыром, украшаем болгарским перцем и/или помидорами. Запекаем при температуре 200 градусов около 10 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится. Можно перед подачей посыпать любимой зеленью - будет еще вкуснее и полезнее:)