Ингридиенты
Свиная корейка 300 гр
Паста любая 80 гр
Тыква 100 гр
Перец зеленый 1 шт
Грибы лесные 70 гр
Чеснок 2 зуба
Специи для овощей ( черный перец, куркума, тимьян и майоран и морская соль, 1 зубчик мелко нарезанного чеснока ) Специи для свинины ( черный перец, розмарин, 1 столовая ложка бальзамического уксуса и морская соль )
Описание
1 Отвариваем спагетти в подсоленной воде до состояния аль дэнты, откидываем на дуршлаг и сбрызгиваем оливковым маслом.
2 Режем все овощи произвольно, кладем овощи и грибы на сковородку с каплей оливкового масла и обжариваем 3-4 минуты, добавляем специи и жарим еще 2 , затем немного воды и тушим при закрытой крышке еще минут 8-10.
3 Свиную корейку нарезаем мелки, порционными кусочками, кладем в кастрюлю, зажигаем слабый огонь и томим пока не поменяют цвет, добавляем специи и томим еще пару минут, затем ложку бальзамического уксуса, увеличиваем огонь держим еще 2 минуты и теперь подливаем немного воды и тушим 20 минут при закрытой крышке.