шаг 1 Приготовить тесто. Вымесить просеянную муку, масло и сахарную пудру. Влить воду и вымешивать, пока масса не станет однородной. Разогреть духовку до 210°С. Противень с высокими бортами смазать половиной растопленного масла, накрыть пергамен- том, смазать его оставшимся маслом. Тесто переложить в противень, разровнять. Выпекать 5 мин., затем вынуть про- тивень из духовки. Духовку не выключать. шаг 2 Приготовить начинку. Яблоки очистить и мелко порубить. шаг 3 Цедру лимона натереть на терке, отжать сок. Сбрызнуть измельченные яблоки лимонным соком. шаг 4 Приготовить крем. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой. Продолжая взбивать, ввести яйца. Переложить крем в миску, добавить цедру лимона. шаг 5 Орехи натереть. В подготовленный крем ввести орехи и муку, перемешать. шаг 6 На тесто выложить яблоки, затем – крем, присыпать мин- дальными хлопьями. Накрыть фольгой, выпекать 20 мин. Вынуть из духовки, дать остыть прямо на противне, а затем нарезать его полосками и присыпать сахарной пудрой.