Бисквит: 1/4 ст. молока 2 ст. л. сл. масла 3/4 ст. муки для тортов 1 ч.л. разрыхлителя 2/3 ст. сахара 1/4 ч.л. соли 3 яйца 3 желтка Крем: 1/2 ст. лимонно-апельсинового сока 1 ст.л. лимонной цедры 2/3 ст. сахара 3 яйца 50+100 г сл. масла Начинка: 1 банка консервированных персиков Шоколадная глазурь: 1/2 плитки горького шоколада 100 г сливок 1 ст.л. слив. масла Для I способа: 1-2 ст.л. сахара, 2 ст.л. молока, 2 ч.л. какао, 2 ч.л. молока, 50г масла. Для II: 1 ст.л. какао, 1 ст.л. муки, 0,5 стакана сахара, 5 ст.л. молока, 50 грамм масла, ванилин. Для III: 150г. шоколада, 1 ст.л. какао, 1 ст. сахара, 0,5 стакана воды. Для IV: черный шоколад 1 плитка, 2 ст.л. густой сметаны. тесто 1: 75г сливочного масла 1ст.л сахара 100г муки тесто 2: 5 яиц 150г сахара 175г муки крем: 250г сливок 200г шоколада 2ст.л амаретто 50г малинового джема(клубничный) украшение: шоколадная глазурь,мастика. 250г слив.маргарина,180(1стак)г меда,0,5стакана сахара,2ст.л какао,120г измельчанной халвы,400г жаренных орехов различных видов(арахис,кешью,миндаль).ДЛЯ глазури:400г горького шоколада,220г слив. масла(маргарина),6шт.желтков. 450 гр молока 4 ст муки 2 яйца 1 ч л соли 5 ст л сахара 3 ст л масла 2.5 ч л дрожжей сухих горсть изюма, кунжутных семечек 50 гр шоколада обычного 50 гр шоколада горького 4 ст л амаретто Тесто: 1 ст. сахара, 2 взбитых яйца, 1 ст. сметаны, 0,5 банки сгущёнки, 2.ч. ложки соды погашеной уксусом, 3 ст. муки, 2,5 ст. л. какао. Начинка: 1,5 вишен из варенья (я беру из компота), 1 ст. грецких орехов, 2 стакана сметаны, 2 стакана сахара. Для пропитки: 50 гр. вишнёвого сиропа Для украшения-шоколадная глазурь (я её делаю с с150-200 гр. сливок+150-200 гр. тёмного шоколада для глазури), половинки грецких орехов. 250 гр. сливочного маргарина 180 гр. мёда 120 гр. сахара 3 ст.л. какао 120 гр. измельчённой халвы 400 гр. очищенных жареных орехов (арахис,кешью,миндаль) Для глазури: 400 гр. горького шоколада 220 гр. сливочного масла 6 яичных желтков