1 Обжарить лук на растительном масле, 2 добавить нарезанные баклажаны, обжаривать 2-3 минуты, затем тушить 5 минут. 3 Добавить нарезанный помидор (без кожицы), сладкий перец, тушить еще минут 15. 4 Выключить огонь, добавить нарезанный чеснок, перемешать. 5 Постный соус Бешамель. Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле, 6 добавить муку, готовить помешивая, 7 затем влить бульон, постепенно, все время помешивая, чтобы не было комочков, пока масса не станет однородной. Посолить, поперчить, добавить лавровые листы, базилик и томить на медленном огне еще минут 10. 8 Форму для запекания смазать маслом, выложить первый слой листов лазаньи, затем половину начинки, 9 накрыть листами лазаньи, выложить оставшуюся начинку и снова уложить листы лазаньи. 10 Сверху разложить нарезанные кружочками помидоры 11 и залить соусом. 12 Выпекать при 180*С 30-35 минут.