Для теста 60 гр. холодного маргарина порезанного кубиками 125 гр. холодного сливочного масла порезанного кубиками 1/4 ч. ложки соли 5-6 ст. ложек ледяной воды воды 340 гр. муки Начинка 100 гр. сахара 20 гр. сливочного масла 4 шт. крупных яблока сладкого сорта (например "гольден") 1/4 ч. ложки корицы по желанию 3 ст. ложки муки В миске смешать муку и соль, добавить масло и маргарин, все порубить или растереть руками, чтобы получилась крошка.