жареных баклажанов с чесноком : Очищаем баклажаны от кожуры и нарезаем их пластинками или кружочками. Солим с обеих сторон и обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и добавляем в майонез. Режем помидоры кусочками и перемешиваем с майонезом. Затем эту начинку заворачиваем в баклажаны и украшаем зеленью.