Вот, к примеру: в духовке готовится горшочек с рисом. Почему бы не приготовить в той же духовке, в соседнем горшке большую котлету? Ведь её можно порезать ломтиками и подать вместе с рисом. Подливка? Будет и подливка. В том же горшочке, где готовилась большая котлета. Грамм 400 говяжьего фарша, одна небольшая морковь и столь же небольшая луковица. Соль, черный молотый перец, специи(растертые кинза, зира и щепотка муската). Лук порежьте очень мелко. Морковь натрите на терке. Смешайте все компоненты в чашке и тщательно, очень тщательно, вымесите. Фарш должен стать плотным и пластичным. Если позволяет время, выдержите фарш минут 20-30 в холодильнике. Смажьте донышко и стенки глиняного горшочка маслом. Уложите в горшочек фарш. Уплотните фарш, выровняв его поверхность. Закройте горшочек крышкой и отправьте его в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут. По истечении срока извлеките горшочек и аккуратно слейте из него вытопившийся из фарша жир в чашку. Извлеките мясной шар, просто перевернув горшочек на тарелку. Этот шар можно легко нарезать на сегменты. Остывший колобок нарезать втройне легче. Подавать куски мясного каравая можно горячими, с гарниром политым вытопленным маслом. А можно и остудить мясо, используя его в дальнейшем для приготовления бутербродов. Другие варианты приготовления мяса в горшочках: Баранина, тушенная с луком в горшочке Куриные ножки в горшочке Куриные пупочки, тушеные в сметане Говядина, маринованная в катыке Баранина в горшочках, и в катыке Татарская калджа в духовке Говядина с кунжутом в горшочке Говядина, тушеная в горшочке с луком Баранина с грибами в горшочке Баранья корейка