говядина мякоть - 1 кг мякоть баранины - 950 г мякоть свинины - 900 г масло топленое - 90 г картофель - 600 г тыква - 150 г морковь - 210 г корень петрушки - 90 г лук репчатый - 3 гол. томат-пюре - 120 г мука пшеничная - 1 ст. лож. зелень - по вкусу специи - по вкусу Способ приготовления: 1. Мясо нарежьте по 12 кусочка на порцию, посолите, поперчите, обжарьте до образования корочки, в конце добавьте томатное пюре и прогрейте все вместе еще 57 минут. Залейте бульоном (можно приготовить из бульонного кубика) или водой, так чтобы куски мяса были покрыты полностью и тушите при слабом кипении почти до готовности. 2. Овощи нарежьте дольками или кубиками и обжарьте по отдельности до образования корочки. 3. Овощи, кроме картофеля, соедините с мясом, тушите 1520 минут, добавьте картофель, перец горошком, лавровый лист, сухую зелень петрушки, любистока, укропа и тушите до готовности. 4. Муку подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета, охладите, разведите частью охлажденного бульона, образовавшегося при тушении мяса, и влейте в мясо с овощами. Прогревайте все вместе 5 минут. 5. При подаче мясо вместе с овощами и соусом уложите на блюдо и посыпьте зеленью. Рецепт от 13.10.2009 ID: 28084 Калорийность: Средняя Количество голосов: 0 Твитнуть 0 в избранное | обсудить на форуме | печать | вставить в блог | отправить на e-mail | << предыдущий рецепт | следующий рецепт >> Скопируйте приведенный ниже код рецепта