Рецепт "Торт "Мечта холостяка"" Взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить сметану, взбить, затем добавить муку и снова взбить. Вылить тесто в смазанную форму и выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов. Пока печётся бисквит, делаем крем: взбить 1 яйцо и желток со 100 г сахара, добавить молоко, кофе, взбить, всыпать муку и снова взбить. Поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Остудить. Вот и готов бисквит. Слегка его остудим. Берём две кругленькие чашечки, кладём на бисквит и вырезаем восьмёрку. Сначала вырезаем по первой чашке, но не до конца, затем накладываем вторую чашку так, чтобы часть круга немного заходила - один на другой. Вот что получается. Смазать эту часть вареньем. Заварной крем взбить с мягким сливочным маслом и смешать с бисквитной крошкой, которую делаем из обрезков бисквита. Получившуюся массу разделить на две части и выложить, уплотняя, в наши чашечки. И аккуратно переворачиваем их на бисквит, смазанный вареньем. Вот так. Для кофейной глазури смешать 3 ст.л. сметаны, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. растворимого кофе, 3 ст.л. сахара и варить 8-10 минут, слегка остудить и обмазать, простите, "груди". Сверху украшаем белковой глазурью, т.е. рисуем "бюстгальтер". Для глазури взбить белок с сахарной пудрой. Вот такая вот мечта у меня получилась. Удивляйте своих близких или знакомых! Приятного аппетита! Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт