Маргарин растапливаем в миске (можно просто на газу, можно на водяной бане, в данном случае это не имеет большого значения), остужаем, добавляем взбитые с сахаром яйца, кефир и 1 чайную ложку соды (гасить не нужно). Тесто тщательно перемешиваем и в него добавляем муку (оно должно легко раскатываться). Берем небольшой кусочек теста, раскатываем его и кладем на заранее разогретую формочку для печенья (у запасливых хозяек они остались, ведь это незаменимый атрибут советских женщин). Формочку ставим на конфорку, печенье выпекается за несколько минут, только не забывайте периодически переворачивать форму. Лакомства хоть и получается две большие тарелки, но много не бывает, ведь оно такое вкусное, что моментально съедается.