2 столовые ложки оливкового масла или 40 г сливочного 1 луковица, мелко порезанная 1 зубец чеснока (по желанию) 4 стакана овощного или другого бульона 1-2 стакана воды овощи (на выбор): 500 г моркови + 500 г пастернака 1,5 кг тыквы 1 кг картофеля (в этом случай вместо репчатого лука используйте порей) 1,5 кг цукини 1,5 кг цветной капусты 500 г томатов + 500 г сладкого перца (по желанию перед приготовлением запеките на гриле) 1,5 кг брокколи 750 г или 1 кг грибов 1,5 стакана оранжевой чечевицы 2 пучка шпината + 4 картофелины см. также фото и комментарии внизу