1. Капусту изрубить, в кастрюле с топленым маслом и небольшим количеством молока тушим примерно час. 2. Когда капуста станет мягкой, добавить томат-пюре, сахар, соль, лавровый лист и уксус. 3. На это блюдо грибы годятся разные, все, что идут для жарки. 4. Отварить, порезать ломтиками и обжарить на масле. 5. Добавить обжаренный лук, нарезанный кубиками огурец, соль и 20 минут все продукты тушатся под крышкой. 6. Теперь пришло время объединить обе смеси. 7. Уложить в глубокую сковороду слоями капусту и грибы, обязательно так, чтобы нижний и верхний состояли из капусты. 8. Сверху капусту обрызгать маслом, посыпать панировочными сухарями и поставить на 20 минут в духовку. 9. На стол солянку лучше подать прямо в сковороде, украсив дольками соленого огурца, зеленью.