Ингридиенты
курица (филе)
300 г
картофель крупный
3 шт.
свекла среднего размера
2 шт.
луковицы среднего размера
2 шт.
морковь среднего размера
2 шт.
яйцо
2 шт.
очищенные грецкие орехи
50 г
гранат
1 шт.
масло растительное
1 ст. л.
сметана
200 г
чеснок
2 зубчика
соус табаско
по вкусу
соль
по вкусу
Описание
шаг 1
Свеклу, морковь, картофель и яйца отварить до готовности. Вареные овощи и яйца очистить и натереть на крупной терке в отдельные миски. Куриное филе вымыть, залить горячей водой, довести до кипения и варить 25–30 мин., до мягкости.
шаг 2
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом масле, 6–7 мин.
шаг 3
Куриное филе вынуть из бульона. Дать немного остыть и нарезать маленькими кусочками. Посолить и поперчить. Орехи нарезать ножом, смешать со свеклой и немного посолить.
шаг 4
Приготовить заправку. Чеснок очистить и раздавить. Взбить в маленькой миске сметану с чесноком и соусом табаско.
шаг 5
В центр большого плоского блюда поставить стакан. Выложить вокруг него слой картофеля в виде круга. Смазать тонким слоем сметанной заправки. Куриное филе смешать с обжаренным луком, разложить на картофель и смазать заправкой.
шаг 6
Далее слой из моркови и заправки, за ним – слой из свеклы с орехами, покрыть сметанной заправкой. Гранаты очистить от кожуры и перегородок. На свеклу с заправкой густо нанести гранатовые зерна. Аккуратно убрать стакан.