Ингридиенты
Что нужно на 6 порций свекольника холодного:
1 л свекольного отвара
4 свеклы
2 свежих огурца
2 ст ложки измельченного листового салата
1 ст ложка зелени укропа
2 ст ложки измельченного зеленого лука
1,5 ст ложки сахара
2 яйца
100 гр сметаны
уксус
соль по вкусу
Описание
Как приготовить свекольник холодный:
1. Очищенную свеклу сварить до готовности в воде с добавдением уксуса, чтобы свекла не потеряла свой цвет. Отвар процедить.
2. Остывшую свеклу натереть на терке и положить в отвар. Добавить сахар, рубленые вареные яйца, салат, лук и огурцы. Заправить сметаной, посолить. Зеленью укропа посыпать перед подачей к столу.
3. Свекольник холодный готов.
Холодный суп с молодыми кабачками и карри
Вкусная окрошка
Охлажденный суп из огурцов с сальсой из креветок
