Как приготовить налима: 1. Очистите лук и чеснок, измельчите. В удобной для жарки рыбы сковороде расплавьте сливочное масло и сразу добавьте растительное, быстро смешайте. 2. Как только масло нагреется, выложите на неё рыбу. Добавьте лук и чеснок, подрумяньте 2-3 мин с каждой стороны, налейте виноградный сок и тушите 15 мин на медленном огне. 3. Отдельно доведите до кипения подсоленную воду в большой кастрюле. 4. Добавьте 1 ст. ложку растительного масла, выложите макаронные изделия и готовьте согласно инструкции на упаковке. Слейте лишнюю жидкость. 5. Для подачи на стол: выложите рыбу на блюдо с макаронными изделиями . Полейте соусом из виноградного сока. 6. Посыпьте розовым перцем, украсьте кервелем. 7. Налим готов.