Ингредиенты: 200 г слоёного теста,1 зеленое яблоко,3 ст. ложки сахара,1/2 ч.ложки корицы,1 ст. ложка ягод клюквы,1 ст. ложка сахарной пудры,1 желток. Рождественские пирожки с грибами и курицей Ингредиенты: 400 г слоеного дрожжевого теста,100 г свежих шампиньонов,1 отварной или копченый куриный окорочок,1 головка репчатого лука,5 перышек зеленого лука,1 яичный... Пирог с начинкой из тыквы Ингредиенты: 300 г муки,150 г сливочного масла,5 ст. ложек сахара,1 яйцо,2 ст. ложки крахмала,200 г свежей тыквы, Пирог с тыквой «Хэллоуин» Ингредиенты: 300 г тыквы,200 г сахара,250г муки,1 яйцо,50 г сливочного масла,¼ ч. ложки соды.Глазурь:3 ст. ложки сливок,3 ст. ложки сахара,2 ст. ложки какао,2 ст. ложки... Пирог с яблоками Ингредиенты: 4 яйца,250 г сахара,250 г муки,1 пакетик ванилина,2 зеленых яблока (кисло-сладкий сорт),10 г сливочного масла,сахарная пудра. Пирог с тыквой и киви Ингредиенты: 200-300 г тыквы,1 киви,300 г муки,2 яйца, 5 ст. ложек сахара, 100 г сливочного масла,100-150 мл кислого молока или кефира,1/2 лимона (цедра),20 г свежего имбиря,1/2 ч... Праздничный пирог Ингредиенты: 400 г сдобного теста,2 шт. куриных филе,1 луковица,300 г свежемороженых шампиньонов,1 яйцо,перец,соль. Пирог с яблоками Ингредиенты: 1 зеленое кислое яблоко,4 яйца,200 г сливок,½ стакана муки,½ стакана манки,3 г ванилина,1 пакетик разрыхлителя,½ стакана сахара. Смородиновый пирог Ингредиенты: 2 яйца,100 г смородинового варенья,50 г сахара,1 ч. ложка соды,1 стакан муки,1 стакан кефира,1 стакан сметаны,2 ст. ложки сахара,20 г шоколадной крошки. Слойки «Валентинки» Ингредиенты: 2 пластины слоёного теста,50 г клубничного джема,1 желток. Пирожки с грибами и картошкой Ингредиенты: 1 кг пирожкового теста,100 г муки,300 г шампиньонов,5-6 картофелин,1 луковица,подсолнечное масло,соль. Пирожки с мясом и рисом Ингредиенты: 1 кг пирожкового теста,400 г фарша (свинина + говядина),1/2 стакана риса,1 луковица,подсолнечное масло,соль. Пирог с яблоком и грецкими орехами Ингредиенты: 4 яйца,1 стакан муки,1/2 стакана сахара,1 г ванилина,1 яблоко,100 г грецких орехов,сливочное масло,2 ст. ложки меда,манная крупа. Яблочный пирог с брусникой Ингредиенты: 4 яйца,1 стакан сахара,1 стакан муки,1/2 ч.л. ванилина,1 ст. сметаны,1/2 ч.л. Соды,3-4 яблока,брусника. Пирог «Облепишка» Ингредиенты: 3 яйца,150 г сахара,200 г муки,40 г облепихового варенья (без ягод),свежие ягоды облепихи,ванилин,пергамент. Слоеный пирог со смородиной Ингредиенты: 200 г слоеного теста,1 стакан черной смородины,100 г сахара,1 яйцо,30 г муки. Шарлотка с голубикой Ингредиенты: 1 ст. муки,1 ст. голубики,1/3 ст. сахара,3 яйца,1/2 ч.л. соды,лимонный сок. Пирог Ниан Гао Ингредиенты: 50 г коричневого сахара70 мл воды,120 г муки из клейкого риса,1 яйцо,2 ст.л. молока,50 г сухофруктов (финики, чернослив, изюм, цукаты). Традиционный Штоллен Ингредиенты: 400 г муки,2 пачки сухих дрожжей,100 мл молока,20 г сливочного масла или маргарина,50 г сахара, 2 яйца,1 ч.л. измельчённой апельсиновой цедры,2 ч.л. измельчённой лимонной... Яблочный пирог Ингредиенты: для теста:150 мл муки,50 г сахара,2 желтка,70-100 г сливочного масла,соль по вкусу.Для начинки:10-12 очищенных сладких яблок,5 ч.л. растопленного сливочного масла,6 ч.л... Пирог с опятами Ингредиенты: Тесто: 3 стакана муки, 200 г масла сливочного,2 яйца, 2 ст.л. сметаны,соль - по вкусу,Начинка:2 кг свежих опят,2 ст.л. растительного масла,2 ст.л. сметаны,соль, перец -... Пирог с лисичками Ингредиенты: для теста:2 стакана муки,2 ст.л. сливочного масла,2 ст.л. сметаны или простокваши,1/4 ч.л. соды,1/2 ч.л. соли,1 яйцо для смазывания,для фарша:2 стакана порезанных... Золотой пирог Ингредиенты: 1 ч.л. сливочного масла,4-5 нитей шафрана60-70 мл молока (применяется раздельно),130-140 г муки,130-140 г сахара (применяется раздельно),1 ч.л. пекарского порошка,0,5 ч.л... Банановый пирог Ингредиенты: 400 г зрелых бананов,2 яйца,100 г сливочного масла (раздельное использование),300 г сахара (раздельное использование),200 г муки,70 г грецких орехов,1/4 ложки соды,1/2... Шоколадно-мятный пирог Ингредиенты: 100 г свежих листьев мяты,50 г фундука или других орехов,50 г меда,1 ч.л. ванили (раздельное использование),50 г сливочного масла,50 г горького шоколада,2 яйца,100 г... Показать еще рецепты... Пирог со свежей капустой Ингредиенты: Мука 7 стаканов. Молоко 2 стакана. Жир 100 г. Сахар-песок 1 столовая ложка. Яйца 2 штуки. Соль 1 чайная ложка. Дрожжи 40 г. Малосдобные пироги, а также пирожки приготовляют... Пирожки и пончики жареные Ингредиенты: Мука 7 стаканов. Масло сливочное 100 г. Молоко или вода 2 стакана. Яйца 2 штуки. Дрожжи 60 г. Соль 1 чайная ложка. Жир для жарки 500 г. Ореховая булка Ингредиенты: Мука 8 стаканов Масло сливочное 125 г. Молоко 2 стакана. Сахар-песок 2 стакана. Яйца 3 штуки. Кагор 1/2 стакана. Какао 1 столовая ложка. Ядра грецкого ореха 300 г. Соль... Овощной пирог Ингредиенты: 250 г. моркови, 100 г. свежих грибов, 250 г. молодого лука, 3 столовые ложки сливочного масла, 250 г. стручковой зеленой фасоли (мелко нарезанной), 1,5 стакана муки, 100 г... Рисовый курник Тесто: 2 яйца, 100 г слив. масла, 200 г сметаны, 3 стакана муки, соль по вкусу. Hачинка: 1 курица средних размеров, куриный... Пирог Ангела. Классический рецепт Ингредиенты: 1,5 стакана белков (примерно от 10-12 яиц), комнатной температуры1,5 стакана сахара (чем мельче сахар, тем лучше)1 стакан просеянной муки высшего сорта1 ч.л. винного камня1/4... Лимонный пирог с меренгами Ингредиенты: 1 стакан сахара0,5 стакана муки2 стакана пахты0,5 стакана воды3 желтка, слегка взбитых6 ст.л. лимонного сока2 ст.л. сливочного масла Ингредиенты для меренг (безе):3... Пирог из халы с корицей Ингредиенты: 450 г халы *8 больших яиц3 стакана йогурта2 ст.л. кленового сиропа0,25 стакана сахара1 ч.л. соли1,5 ч.л. молотой корицы Вишнево-миндальный пирог Ингредиенты: 500 г консервированных вишен (без косточек)3/4 стакана сахарного песка1/3 стакана муки1/8 ч.л. соли2 ст.л. несоленого сливочного масла0,5 ч.л. миндального экстрактатесто для... Клементиновый пирог Ингредиенты: 4-5 клементинов (всего около 375 г)6 яиц225 г сахара250 г молотого миндаля1 ч.л. с верхом пекарского порошка Тыквенный пирог с грецкими орехами и финиками Ингредиенты: 1 стакан муки0,5 стакана холодного сливочного масла или маргарина1 стакан светло-коричневого сахара2 яйца1 ч.л. молотой корицы1/4 ч.л. молотой гвоздики1 стакан тыквенного... Вишневый чизкейк Ингредиенты: 1 стакан миндаля1 стакан крошек крекеров Грэма1/3 стакана сливочного масла или маргарина, растопленного600 г консервированных вишен3/4 стакана + отдельно 2 ст.л. сахарного... Пирожки с хурмой по-туркменски Ингредиенты: мука - 400 г масло топленое - 20 г сахар - 30 г дрожжи - 10 г соль вода - 200 г жир для жаренья - 100 г Для начинки: хурма - 180 г мука - 10 г вода - 50 г Песочный пирог на сметане Для теста: 3 стакана муки1 стакан сметаны3/4 стакана сахара1/4 ч. ложки пищевой соды1/4 ч. ложки соли Для начинки: 1 стакан сметаны1/4 стакана сахараванилин Слоёные пирожки с сыром Раскатать слоёное тесто, посыпать тёртым сыром, сложить вчетверо, вынести на 20 мин. на холод. Затем раскатать толщиной 1 см, обрезать края, смазать верх яйцом, посыпать сыром. Нож нагреть в кипятке,... Бисквит с грибами Для бисквита:3,5 стакана пшеничной муки10 яиц600 г сметаны1 ч.л. масла для смазывания формы Для фарша:1 кг свежих грибов150 г сметаны1 ст.л. сливочного масла1 ст.л. пшеничной мукипо 1... Хлебный пудинг с клюквой Ингредиенты: 12 ломтиков черствого белого хлеба4 яйца0,5 стакана сахара3/4 ч.л. ванили0,5 ч.л. молотой корицыщепотка тертого мускатного орехащепотка соли4 стакана молока1/4 стакана... Яблочный пирог с корицей Ингредиенты: 2 средних кислых яблока2 стакана мукичуть больше 2 ч.л. разрыхлителя2 ч.л. молотой корицы1/4 ч.л. соли0,5 стакана сливочного масла комнатной температуры1 стакан сахара0,5... Черничный пирог Ингредиенты: 1 стакан размягченного сливочного масла3 стакана сахара1-1,5 ч.л. ванильного экстракта0,5 ч.л. лимонного экстракта6 яиц3 стакана муки1/4 ч.л. разрыхлителя1 стакан сметаны3... Сырный пирог с грушами и изюмом Ингредиенты: 150 г молодого сыра азиаго350 г готового песочного теста3 яйца120 г сахара2 ст.л. бренди2 очищенных груши200 г сливок1 ст.л. изюма (запаренного и обсушенного) Пирог с бананами и малиновым джемом Ингредиенты: 1 стакан сахарного песка0,5 стакана пюре из бананов2,5 стакана муки1 ч.л. разрыхлителя2 ч.л. ванильного экстракта6 яичных белковрастительное масло0,5 стакана малинового джема Кокосовый пирог с клубничным кремом Ингредиенты: 2,5 стакана кокосовой стружки1/3 стакана размягченного сливочного масла950 г свежей клубники3/4 стакана сахара1 пакетик желатина0,5 стакана холодной воды2 ч.л. лимонного сока1... Шоколадный пирог с апельсиново-карамельным соусом Ингредиенты: 200 г несоленого сливочного масла (порезать кусочками)250 г горько-сладкого шоколада (кусочками)6 яиц (белки отделить от желтков)2/3 стакана плюс 0,5 стакана сахарного песка3... Теплый пирог с корицей Ингредиенты: 125 г размягченного маргарина225 г муки1 столовая ложка разрыхлителя0,5 чайной ложки соли125 г сахарной пудры1 яйцо6 столовых ложек молокаДля верха:6 столовых ложек муки6 столовых... Открытый пирог с шампиньонами Для теста:150 г муки70 г сливочного масла или маргарина2 столовые ложки холодной водыДля начинки:1 столовая ложка оливкового масла1 головка репчатого лука225 г нарезанных шампиньонов50 г тертого... Пирожки по-любительски (старинный рецепт русской кухни)Выдать: для начинки – 200 г гусиной печенки, 200 г мяса дичи, 200 г копченого языка, 200 г шампиньонов, 2 стакана соуса бешамель. Для теста – 2 яйца, 1 рюмку водки,... Пирог с патокой и имбирем Ингредиенты: 800 г муки5 чайных ложек молотого имбиря2,5 чайных ложки пищевой соды1,5 чайной ложки молотой корицы1/4 чайной ложки соли1 стакан светлой патоки1 стакан сахара1/4 стакана сметаны2... Пироги Тесто для пирогов:1 литр молока200 г растопленного сливочного масла1 чайная ложка соли100 г сахарного песка50 г дрожжей1 кг муки Пирог из кедровых орехов с лимонным сабайоном и кремом маскарпоне Рецепт от шеф-повара ресторана «Французская прачечная» (США) Томаса КеллераДля теста:2 стакана кедровых орешков1/3 стакана сахара3 стакана муки16 ст.л. размягченного несоленого сливочного масла1... Кулебяка с лососем Ингредиенты: 630 г вареного мяса лосося1 ст.л. растительного масла120 г шампиньонов1 головка красного репчатого лука3 яйца75 г риса басмати1 ст.л. свежей зелени укропасок и цедра 1 лимонасоль,... Пирог с дыней и безе Ингредиенты: 1 средняя мускусная дыня1 стакан (250 г) сахара3 ст.л. (45 г) кукурузного крахмала3 яичных желтка4 ст.л. (60 г) растопленного сливочного масла1 ч.л. (5 г) ванилищепотка солиДля... Тосканский мясной пирог Ингредиенты для теста:250 г муки2 ч.л. разрыхлителя75 г маргарина0,5 ч.л. соли100 г молокаДля начинки:100 г ветчины1 большая головка репчатого лука1 ч.л. маргарина или сливочного масла2 ст.л... Воздушный пирог из тыквы Ингредиенты: 250 г тыквы2 cт. ложки сахара 3 cт. ложки сахарной пудры 2 яичных белкаванилин Пироги с ветчиной и шампиньонами Для теста:120 г муки 100 г сливочного масла или маргарина2 столовые ложки сливоксольДля начинки: 60 г вареной ветчины 50 г эмментальского сыра горсть шампиньонов2 яйца1 полная чайная ложка муки 0,5... Пряный тыквенный пирог Ингредиенты: 2,5 стакана муки1,5 чайных ложки разрыхлителя теста0,5 чайной ложки соли0,5 чайной ложки молотого имбиря0,5 чайной ложки молотого мускатного ореха1,5 чайных ложки молотой корицы0,5... Творожный пирог с вишней Ингредиенты: 250 г муки1 чайная ложка разрыхлителя200 г маргарина250 г сахара6 яиц2 стакана вишни50 г крахмала3 столовые ложки молотого миндаля750 г нежирного творога1 пакетик ванильного... Курник свадебный Для теста: 3 стакана пшеничной муки3 столовые ложки сливочного масла2 яйца1 столовая ложка сахаратреть чайной ложки соды2 столовые ложки сметаныполстакана молокасоль по вкусуДля блинчиков:... Орехово-ягодный пирог Ингредиенты: 4 столовых ложки несоленого сливочного масла6 столовых ложек сахара1 яйцо1 чайная ложка ванильного экстракта2 чайных ложки апельсиновой цедры1 стакан муки0,5 чайной ложки... Китайский новогодний пирог Нин Гоу Этот пирог готовится из клейкой рисовой муки и коричневого сахара, которые символизируют целостность и сладкую жизнь. Это самый важный пирог Китайского нового года, он готовится только раз в году... Венгерский пирог к чаю Ингредиенты: 150 г маргарина150 г сахарного пескасольпо щепотке: корицы, имбиря4 яйца200 г изюмапо 50 г цукатов и сушеных абрикосов200 г муки1/3 чайной ложки пищевой соды2 столовых ложки... Взять в блог Версия для печати Рассылка сайта