картофель - три штуки.; яйцо - одна штука.; лук репчатый - 0.5 луковицы; мука (или панировочные сухари) - 1-2 ст.л. Рецепт ленивых голубцов. мясной фарш - 500г; капуста - 300г; рис (сухой) - 30г; зелень, соль, молотый черный перец - по вкусу; масло растительное для жарки; панировочные сухари 400-500 г белой фасоли, белый хлеб, мука, соль, перец черный молотый, толченые сухари, растительное масло. Наиболее вкусный и ароматный сок получается, если к два килограмма полуобжаренного на масле (100 г) мяса прибавить очищенные и нарезанные крупными кусками овощи: 50 грамм репчатого лука, 50 грамм моркови, 50 грамм клубневого сельдерея и 20 грамм петрушки (корневой). Рецепт котлет из вепря. Вепрь (дикий кабан) коренья корица стакан вишневого сиропа кислосладкий хлеб свиные сосиски (сосисочный фарш) - 450г - яйца - семь штук. - лук репчатый - одна штука. - шалфей или приправа для свинины - 1 ч.л. - кумин - 1 ч.л. - вода - 1 ч.л. - мука и сухари. Рецепт котлет мясных паровых. Мясо 100 грамм, хлеб белый 15 грамм, молоко одна столовая ложка, масло сливочное две чайных ложки, раствор соли 1/4 ч. ложки. рыбное филе - 400-500 грамм, белый хлеб или батон - 200-300 грамм, лук репчатый - одна штука, яйца - две штуки, манная крупа - одна столовая ложка (с горкой), соль, перец Телятина 150, масло сливочное 30, грибы свежие 40, яйцо одна штука., мука 5, перец, соль. Голубь 1шт., грибы сушеные 25, мука 5, яйцо 1/2 шт., мускатный орех, соль.