1 Соль есть у каждой хозяйки,можно не полный кг,курица обязательно не замороженная! 2 Высыпаем всю соль на дно формы.Если у Вас противень,то распределяем ближе к центру толщиной не менее см. 3 Курицу я натёрла приправой,но мама ничем не натирала,просто соль внизу и всё! 4 Укладываем тушку на соль,не вдавливая.Больше всего будет жира вытекать...ну,сами понимаете откуда!Духовка прогрета до 180* 5 Небольшая курочка(как у меня)сготовится за час,но уже на полпути видно,как жирок стекает в соль. 6 Через час проверяем ножом на наличие сока в самой толстой части(если сок розовый,то ещё допекаем) 7 Отделяем от соли...счищаем ножичком,если нужно,но обычно отходит без проблем. 8 Соль,пропитанную жиром,лопаткой поднимаем и выбрасываем! 9 Подаём с овощами и картофелем ФРИ(www.edimdoma.ru/retsepty/40646)