Ингридиенты
оливкового масла 2 Ст. ложка
красного лука 2 Ст. ложка
стебель сельдерея 1 Штук
красный болгарский перец 1 Штук
соль и молотый перец - По вкусу
коровьего гороха 900 Грамм
красного винного уксуса 1 Ст. ложка
куриных бедрышек 450 Грамм (без кожи и костей, нарезанных на куски)
сушеного орегано 1 Чайная ложка
острых сосисок 360 Грамм (разрезанных на 16 частей)
Количество порций: 4
Описание
Замочить 8 деревянных шампуров длиной 15 см в воде в течение 15 минут. Тем временем в большой сковороде нагреть 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавить нарезанный лук, сельдерей и сладкий перец, приправить солью и перцем. Готовить до мягкости, от 5 до 6 минут. Снять с огня, перемешать с горохом, уксусом и оставшимся маслом.
Нагреть гриль до средней температуры, слегка смазать решетку маслом. Приправить курицу орегано, солью и перцем. Нанизать курицу, лук и сосиски на шампура. Обжаривать шашлыки на гриле, переворачивая иногда, пока курица не будет готова, от 15 до 20 минут. Подавать шашлык с салатом из коровьего гороха.