Лук мелко покрошить. Мясо нарезать небольшими кубиками. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. В кастрюле на растительном масле обжарить лук. Добавить мясо, немного обжарить. Добавить картофель, налить 100-150 мл воды, тушить под крышкой 10 минут. Помидоры размять вместе с соком (если помидоры были с кожицей, ее лучше убрать). Добавить помидоры в картофель, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, тушить до готовности (около 5-10 минут). При подаче готовое блюдо посыпать зеленью. Приятного аппетита!