Ингридиенты
500 г мякоти рамбутана
чеснок
2 зубчика
1 ст. л. тертых семян кориандра
125 г свиного фарша
2/3 стакана молотого арахиса
соус соевый
1/2 стакана пальмового или коричневого сахара
1 перчик чили без семян
1/4 стакана рубленой кинзы или петрушки
масло растительное
перец черный
Описание
Чеснок раздавить и поджарить в масле до золотистого цвета вместе с семенами кориандра. Положить все ингредиенты, кроме рамбутана. Жарить, помешивая, пока смесь не потемнеет и не подсохнет. Добавить рамбутан и готовить еще 2 мин.
Подавать в качестве основного блюда с рисом или как горячую закуску.
Рамбутан при необходимости можно заменить мандаринами или ананасом.
