Ингридиенты
Филе куриное (грудка) — 600 г
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт
Рис (длиннозерный) — 200 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Карри (порошок или шафран) — 1 ч. л.
Сок гранатовый — 100 мл
Чернослив (или курагу, кому что ближе) — 100 г
Изюм ( без косточек) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Бульон (можно просто воды) — 600-700 мл
Описание
Рецепт "Персидский плов из курицы"
Курицу нарезать кубиками и обжарить в масле.
Добавить лук, крупно нарезанный, и жарить до тех пор, пока лук не станет прозрачным и мягким.Добавить рис, перемешать.
Добавить томатную пасту, карри (или шафран), посолить, поперчить. Перемешать.
Влить бульон и гранатовый сок, довести до кипения. Чернослив промыть и нарезать, как нравится. Я нарезала брусочками. Подготовленный чернослив и изюм добавить в плов.
Тушить на медленном огне до готовности риса. Можно подлить немного масла, если покажется суховато. Подавать, украсив зернами граната и зеленью. А можно прямо из казана, так еще вкуснее ))
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Плов
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Плов