электросушилка Ezidri Snackmaker FD500, режим High (высокая) 60°С. Листья, веточки вишни, черной смородины сушеные Корюшка сушеная/вяленая Рыбу использовала совершенно свежую. Рыбу сложить в миску, пересыпать соль, сахаром, перцем, оставить на холоде просолиться. Корюшка сушеная/вяленая Для просолки мелкой рыбы вполне достаточно 4-6 часов. Соль закладывать по собственному вкусу, среднее количество я указала в рецептуре. Затем рыбу выпотрошить, почистить, очень быстро промыть под водой, и слить воду, чтобы воды осталось на рыбе самую малость. Я разрезала рыбку по позвоночнику внутри, развернула плоско. Выложить рыбки на поддоны сушилки. Корюшка сушеная/вяленая На нижний поддон положить лист для пастилы. В миске смочить в кипятке сухие листья и веточки вишни и смородины, они сразу дадут сильный запах свежих листьев и аромат. Этот аромат погасит при сушке запах свежей сырой рыбы, что ощутимо чувствуется при сушке – сырой рыбный запах отсутствует! Корюшка сушеная/вяленая Сверху на поддон с листьями поставить поддон с рыбками, включить сушилку на высокую температуру 60*С. Время сушки примерно 1,5-2 часа! Рыбка сушится очень быстро! Корюшка сушеная/вяленая