Ингридиенты
миндаль и фундук
по 1,5 ст. л.
пудра сахарная
125 г
сахар
50 г + 1 ст. л.
какао-порошок
1 ч. л.
белки
2 шт.
молоко
200 мл
крахмал
1 ст. л.
сахар ванильный
1 ч. л.
горсть свежей малины
Описание
шаг 1
Смешать молоко, 50 г сахара, крахмал и ванильный сахар в сотейнике. Нагревать, постоянно помешивая, до загустения. Дать немного остыть.
шаг 2
Орехи размолоть в мелкую крошку. Белки взбить с 1 ст. л. сахара в крепкую пену. Какао, сахарную пудру и орехи перемешать и аккуратно соединить с белками. Выложить тесто в кондитерский мешок и выдавить на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень в виде лепешек. Выпекать в духовке 7–9 мин. при 190 °С.
шаг 3
Нанести крем на пирожные и украсить малиной.