1 Помидоры порезать дольками. 2 Сливы тоже нарезать дольками (косточки, естественно, удалить). 3 В небольшой кастрюле разогреть кунжутное масло, добавить сливы, палочку корицы и тушить 2–3 минуты. 4 Отправить в кастрюлю помидоры, 1 ч. ложку сахара, щепотку соли и тушить на медленном огне 15–20 минут. В конце добавить винный уксус и щепотку свежемолотого перца. 5 Готовый соус протереть через сито. 6 Горошины перца растереть в ступке вместе с 1/2 ч. ложки соли. 7 Мясо пропустить через мясорубку. Приправить его солью с перцем, добавить 1 ч. ложку сахара и хорошенько вымешать фарш. Завернуть мясо в пищевую пленку и положить минимум на час в холодильник. 8 Сделать из фарша небольшие плоские котлетки, поджарить их на сковороде гриль с обеих сторон, взбрызнуть оливковым маслом. 9 Булочки разрезать пополам, тоже поджарить на сковороде-гриль и взбрызнуть оливковым маслом. 10 Положить на одну половину булочки котлету, полить кетчупом и накрыть второй половиной.