яичные белки - 3 шт. сахар - 180 г вода - 50 г желатин - 15 г Способ приготовления: Желатин замачивают на 40 минут и откидываютна сито для стекания невпитавшейся воды, затемрастапливают его на водяной бане (см. рецепт Крем ванильный из сметаны ). Сахар соединяют с водой, доводят до кипения,снимают пену и уваривают до появления на поверхности больших пузырей. Одновременно охлажденные белки взбивают до устойчивой пены. Продолжая взбивать белки, вливают в них тонкойструйкой горячий сироп, а в конце вводят подготовленный желатин. Рецепт от 13.10.2009 ID: 641 Калорийность: Низкая Количество голосов: 0 Рецепт из книги: Миллион меню традиционной русской кухни Твитнуть 0 в избранное | обсудить на форуме | печать | вставить в блог | отправить на e-mail | << предыдущий рецепт | следующий рецепт >> Скопируйте приведенный ниже код рецепта