Разогреть духовку до 200C. Персики вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки. Противень застелить пергаментом, разложить на нем персики срезом вверх. Полить медом и запекать в духовке 20 мин., до мягкости. Орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Снять с огня. Смешать творог с ванильным сахаром и лимонным соком. Положить по 1 ст. л. на персики, посыпать орехами и подать. Источник: www.gastronom.ru